响油鳝丝

小时候夜里拿着手电筒田里捉黄鳝，也算一种回忆，虽然现在买不到野生的黄鳝，不过偶尔吃吃也蛮好

响油鳝丝的用料

黄鳝 250g	料酒少量
食盐适量	料酒少量

步骤1

开水烫过开膛破肚去掉内脏清洗干净、然后用盐抹一遍放十分钟

步骤2

黄鳝切断备用，我是加了两个干辣椒

步骤3

凉油热锅炒辣椒入味后加入鳝丝段翻炒加入料酒和食盐翻炒熟后即可装盘

黄鳝补气血

随便看

菜谱宝典共收录385937条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析，是家常炒菜做饭的有利工具。