大喜大牛肉粉试用之口蘑豆腐盅--附口蘑的挑选和保存方法
玉子豆腐：虽质感似豆腐，却不含任何豆类成份。它以鸡蛋为主要原料，辅之纯水、植物蛋白、天然调味料等，经科学配方精制而成，具有豆腐之爽滑鲜嫩，鸡蛋之美味清香，以其高品质、美味、营养、健康、方便和物有所值在消费者中享有盛誉。
白口蘑：口蘑中含有硒、钙、镁、锌等十几种矿物元素，其含量仅次于灵芝，在人体中的吸收效果也非常好，所以，无论，儿童，中老年人，还是普通人，都是人体必需的营养品。
口蘑豆腐的做法
步骤1
准备所有食材
步骤2
口蘑洗净，切去上面的拐弯处
步骤3
锅内放入水，烧开，放入少量的盐，再放入口蘑，焯熟
步骤4
玉子豆腐从中间切开，并切成等量的4块
步骤5
每块依次放入口蘑上
步骤6
高汤里放入淀粉，鸡精，大喜大牛肉粉和适量的盐
步骤7
小火把高汤熬得浓稠
步骤8
浇在口蘑豆腐上，撒上香葱就好了。
步骤9
选购口蘑，要选只形小、分量轻、肉质厚，菌伞直径在一寸以内，盖面凸起，边缘完整紧卷，菌柄短状的为上品，而且要白净光洁，无泥沙粘嵌痕迹，菌裥紧密而均匀，色淡黄，干燥，香气要浓郁，无霉斑、虫蛀及根部粘带泥沙者。 就选左边的，右边的菌柄下已经裂开了，就不宜再选了，里面会有细菌滋 生。
步骤10
口蘑洗净后，切掉柄头。
步骤11
依次切好片。
步骤12
底锅放入适量的水，烧开后，放些盐，再倒入口蘑，焯水1分钟后捞出，即可。
步骤13
彻底晾凉后，放入容器中，做汤，炒，做蛋羹，都是不错的选择。我家每天必备，放到冰箱冷藏室3-4天都不会坏，不过还是尽快吃完。这样口蘑就不会发黑，坏掉了。口蘑豆腐的烹饪技巧
丝巾温馨提示：豆腐还可以换成肉馅等。
- 葡萄酒
- 宝宝磨牙点心之小黄人 大眼萌
- 三色蔬丁
- 【九阳食尚学院】 南瓜面包
- 香煎鸡蛋豆腐
- 扬州炒饭
- 养颜杏仁神仙水
- 【芒果冻芝士蛋糕】与买来的味道一模一样～
- 麻婆豆腐（家常）
- 咖喱鸡肉饭
- 凤梨酥
- 红烧肉｜日食记
- 杯子蛋糕
- 旺仔小馒头
- 营养速冻馄饨
- 红烧香辣糖醋鱼
- 意大利斜管面
- 无油烤箱版速冻油条
- 鱼香肉丝
- 烤箱烤鸡和鸡翅
- 香蕉饼
- 柿子布丁
- 鸡肉胡萝卜蛋花粥
- 猪肉葫芦饺子
- 凉拌酸辣明太鱼
- 何正言母安人挽诗 洪咨夔
- 何止言挽诗 洪咨夔
- 何主簿萧斋郎赠诗思家戏和答之 黄庭坚
- 何子楚为范明伦赋九疑石石吾不及见也读诗可 沈与求
- 何子应金华书院寄题 张嵲
- 合肥怀古三首 吴资
- 合肥怀古三首 吴资
- 合肥怀古三首 吴资
- 合肥至日愁中寄郑明府 刘商
- 合宫歌 无名氏
- 合宫歌 无名氏
- 合宫歌 赵祯
- 合宫歌 周必大
- 合欢带 仇远
- 合欢带 杜安世
- 合欢带 柳永
- 合欢带 柳永
- 合欢莲花 韦庄
- 合欢芍药 穆修
- 合涧 陈岩
- 合涧桥 董嗣杲
- 合江楼 文天祥
- 合江楼 文天祥
- 合江探梅 白麟
- 合江亭 范成大
- 汉雨
- 策洲
- 唐青
- 魏超
- 沅镪
- 十二
- 秋瑭
- 江川
- 康柱
- 江枫
- 森泽
- 楚超
- 奕考
- 与姣
- 迎叙
- 御以
- 逻柱
- 妙绚
- 驰渊
- 家滨
- 铭圆
- 传安
- 宜俊
- 硕恩
- 畅亮