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诗文 圣诞树戚风版(附淡奶油奶油霜做法)
释义

圣诞树戚风版(附淡奶油奶油霜做法)

圣诞树戚风版(附淡奶油奶油霜做法)的用料

蛋糕胚 蛋黄 4个
蛋清 4个 低粉 52g
纯牛奶 52g 色拉油 40g
细砂糖 60g 淡奶油+细砂糖 适量
树枝裱花 淡奶油 300g
黄油 200g 细砂糖 60g

圣诞树戚风版(附淡奶油奶油霜做法)的做法

圣诞树戚风版(附淡奶油奶油霜做法)的做法图解1

步骤1

蛋黄打散,加入牛奶,调和油搅拌均匀,筛入低粉翻拌形成蛋黄糊

步骤2

蛋清加入细砂糖,高速打发湿性发泡,一个小尖角就可以了
圣诞树戚风版(附淡奶油奶油霜做法)的做法图解3

步骤3

蛋白霜三分之一加入蛋黄糊里面,翻拌均匀再全部倒入蛋白霜里面,一定要翻拌均匀,动作快速
圣诞树戚风版(附淡奶油奶油霜做法)的做法图解4

步骤4

烤箱提前预热190度。倒入烤盘。轻轻震出气泡。190度20分钟。
圣诞树戚风版(附淡奶油奶油霜做法)的做法图解5

步骤5

蛋糕胚出炉
圣诞树戚风版(附淡奶油奶油霜做法)的做法图解6

步骤6

切成大小不一样的圈圈
圣诞树戚风版(附淡奶油奶油霜做法)的做法图解7

步骤7

淡奶油加入细砂糖打发,夹在每一层蛋糕胚里面,最后外面涂一圈。如果不涂奶油一会裱花会粘不住的哦。

步骤8

(奶油霜)黄油加入糖粉打发蓬松,分三次加入淡奶油,每次都要打发均匀再加入。奶油霜做好后滴几滴绿色色素搅拌均匀。
圣诞树戚风版(附淡奶油奶油霜做法)的做法图解9

步骤9

用贝壳裱花嘴一层层裱出树叶形状,加点装饰,最后撒糖粉。

圣诞树戚风版(附淡奶油奶油霜做法)的烹饪技巧

淡奶油,黄油都要放置室温。

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更新时间:2024/12/25 2:01:04