自制草莓酱
自制草莓酱的做法
步骤1
草莓洗干净去蒂晾干水分
步骤2
因为我用的草莓不大所以切了四瓣，然后撒上白糖
步骤3
挤上柠檬汁，我虽然用了三分之一的柠檬但是没有挤完，怕太酸，如果没有柠檬可以不用，柠檬可以提升酸酸的口感
步骤4
腌制十分钟后开始上火熬制，草莓块太大的话可以等煮软以后用勺子压碎，熬制的时候一直用小火不停搅拌，熬到浓稠有酱的质地的时候关火晾凉
步骤5
最后装瓶，酸酸甜甜的草莓酱完成啦自制草莓酱的烹饪技巧
糖的量我是随意放的，如果喜欢吃甜的可以多放点，如果没有放柠檬砂糖就可以少放点，熬制的时候感觉甜度不够也是可以加糖的。熬制的时候一定要不停搅拌不然很容易糊锅。