炸藕盒
喜欢莲藕的清脆爽口， 很想念妈妈做的肉瓤茄子，恰逢还有两节莲藕，就比葫芦画瓢试了一下。
炸藕盒的做法
步骤1
莲藕洗净，切成盒夹状，用水焯下不容易断，方便夹肉。
步骤2
五花肉剁碎，加入葱花，然后放入盐、鸡精、花椒油、少量胡椒粉，拌匀。
步骤3
面粉加少量水，先拌成可搅动的稀面团，后加水稀释，打入一枚鸡蛋，少量盐。
步骤4
藕盒夹上肉，挂面汁下锅。
步骤5
火不易太大，藕盒煎至两面发黄，即可出锅。炸藕盒的烹饪技巧
面粉不易过稀，不然挂不上汁，炸时面汁还容易有好多碎渣，影响美观也有些浪费。