诗文 | 南瓜海螺馒头 |
释义 |
南瓜海螺馒头昨天楼上邻居送来一块南瓜,一直想不好用它做什么好,正好昨晚阅宝说自己要吃馒头。于是,就用这南瓜做了这海螺造型的馒头,想不到蒸好后,老公和阅宝都说非常像,我那个激动啊~~O(∩_∩)O 南瓜海螺馒头的做法![]() 步骤1 将南瓜去皮、切块、上蒸锅大火蒸20分钟。![]() 步骤2 南瓜蒸好出锅后,趁热加入白砂糖、奶粉压成泥备用。![]() 步骤3 将南瓜泥倒入面粉中,然后加入温水调好的酵母水,开始和面。(因蒸好的南瓜很湿润了,所以和面的时候,就不需要另外加水啦!)![]() 步骤4 将和好的面团盖上锅盖进行发酵,大约一个半小时,面团发至二倍大;![]() 步骤5 取出发酵好的面团使劲揉,然后将面团平均分割成小份;![]() 步骤6 将小面团继续揉至光滑,在案板上搓一下,成扁平的形状,擀成长面片;![]() 步骤7 将擀好的长面片,各取三分之一处对折,用筷子压上痕迹;![]() 步骤8 筷子从面片的下面穿过,用手拉长面团,借势一扭,然后抽出筷子,面团就像海螺一样啦!^_^![]() 步骤9 把海螺放入蒸锅,醒发二十分钟,上汽后转中大火,蒸15分钟,关火后焖3分钟,再开盖。(这样做防止馒头走形变样)![]() 步骤10 出炉后的海螺馒头,不错吧!南瓜海螺馒头的烹饪技巧1、南瓜也可以用搅拌机打成泥状再使用,我嫌麻烦直接用勺子压的,没有打成泥细腻,所以馒头上能明显看见南瓜小颗粒。 |
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