爱上易小焙从椰蓉奶棒开始
爱上易小焙从椰蓉奶棒开始的做法
步骤1
除黄油以外，所有面团材料放入面包机内，面粉挖坑酵母埋好，启动和面程序，20分钟后加入软化好的黄油，继续和面到完全阶段后，面团放入盆内盖保鲜膜，室温发酵。
步骤2
等待发酵时间，制作椰蓉馅。软化好的黄油放入砂糖搅拌至糖化，加入牛奶搅拌均匀，再分次放入鸡蛋液，每次都要搅打均匀后再加入下一次，直至全部加完，再加入椰蓉馅拌匀。
步骤3
面团发酵至1.5至2倍大，手指沾面插孔不回缩，发酵完毕。
步骤4
面饼挤压排气，擀成大长方形。步骤5
面饼右边三分之二处，均匀涂椰蓉馅，三分之一空白。
步骤6
左边三分之一向中间折起，再继续折过去。
步骤7
慢慢擀开，呈大一些长方形。
步骤8
用刀切成均匀的细长条。
步骤9
取一个长条，捏住两头，扭转二至三圈。
步骤10
放入烤箱内发酵，底下放热水，发至1.5至2倍大时，取出，刷鸡蛋液。
步骤11
放入预热好175度的烤箱中层，上下火160度，烤8分钟，移至下层，烤5分钟，均匀上色即可。
步骤12
出炉了，好香啊！