诗文 | 红烧肉 |
释义 |
红烧肉香而不腻、真的太美味了!哈哈....一餐吃不完还可以做成梅菜五花肉也是棒棒哒 红烧肉的做法步骤1 带皮五花肉,洗净沥干水分!切块备用!热锅中少许油入冰糖小火熬,稍有变色放肉入锅改大火,翻炒两分钟左右,倒入料酒,生抽,老抽翻炒全部上色!盛出装盘备用!步骤2 锅洗净、再次倒入少许油,大火,放入花椒爆香在依次放入八角,姜片,香叶,蒜瓣,五花肉翻炒2-3分钟,加入凉开水末过五花肉大火煮沸转中火继续炖煮,加入十三香,生抽少许,盐巴调味!步骤3 看收汁情况,关火盛盘!步骤4 喜欢辣的可以放2-3个干辣椒,因为我们家有小朋友所以没放!步骤5 第一餐没吃完,隔天加了梅菜辣椒,继续炖煮出锅...哇...非常美味的梅菜五花肉!哎哟红烧肉的烹饪技巧 |
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