宫爆鸡丁
宫爆鸡丁的做法
步骤1
鸡胸肉切丁。水淀粉加入鸡精，料酒一半腌制鸡肉，一半备用。步骤2
干辣椒切段、胡萝卜切丁
步骤3
凉油入锅,倒入花生米，变色时捞出。
步骤4
炸完的油炸鸡丁。捞出备用。
步骤5
油锅倒入葱姜蒜，干辣椒段，绿椒炒，倒入鸡丁，花生米。宫爆鸡丁的烹饪技巧
炸好的花生出锅时再放可保持脆味。