家常炖鲫鱼
家常炖鲫鱼的做法
步骤1
鲫鱼洗净，二面用盐淹十分钟
步骤2
葱姜蒜切瓣备用
步骤3
淹好的鱼用不粘锅二面煎至金黄
步骤4
另起锅下油，至三成热时放花椒大料，炸出香味后放树椒，最后放葱姜蒜，稍煸后放酱油，醋，料酒，糖，盐，少许水。
步骤5
放入煎好的鱼，炖十五分钟。
步骤6
淋上香菜出锅。