南瓜饼的正宗做法、南瓜、糯米粉、黑芝麻、砂糖、鸡蛋、砂糖、猪油、香油怎么做-菜谱宝典

步骤1

老南瓜蒸熟。捣碎。我是用切的。

步骤2

在盆中倒入糯米粉。再把南瓜泥放进去。打上一个鸡蛋。一起搅拌直至成型。（如果南瓜泥多的话是不需要加水的。视具体情况再加水。）如果喜欢甜点。你可以加些砂糖。

步骤3

揉成面团。然后分成一小团。

步骤4

准备南瓜饼的馅料。锅内放油。将黑芝麻放入锅内炒熟。（若是黑芝麻不干净可用水洗过放在热锅内烘干。再加油进行炒制。）

步骤5

将黑芝麻盛在碗里。加香油和砂糖（喜欢甜点就多加点）。这个弄好了可以直接吃。非常香。

步骤6

将面团压扁。放入一些黑芝麻。别放太多。包不住。（不过包不住也没事@_@）。揉成团。

步骤7

差不多压成这样的形状。其实我都是直接入锅后用锅铲压扁他们的。操作起来更方便啊。但是小心粘锅和粘勺子。技巧是先炸一下会然后翻个面你再压就不会粘在锅上了。

步骤8

锅内放油。开始炸了。多放点油可以避免粘锅。但是为了不浪费也可以少放点。不过你要耐心点。油温不能过高。会糊的。一般说来南瓜饼很软的。但是你炸久一点它会慢慢变硬。这个要软点还是硬点看你喜好。

步骤9

装盘~\(≧▽≦)/~

南瓜饼