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诗文 爱上易小焙从伊妈蛋糕卷开始
释义

爱上易小焙从伊妈蛋糕卷开始

这是第二次,觉得算成功了吧,哈哈,所以得瑟一下!

爱上易小焙从伊妈蛋糕卷开始的用料

鸡蛋 4个 糖 40g
色拉油 40g 易小焙低筋粉 40g
水或者牛奶 40g

爱上易小焙从伊妈蛋糕卷开始的做法

爱上易小焙从伊妈蛋糕卷开始的做法图解1

步骤1

准备材料
爱上易小焙从伊妈蛋糕卷开始的做法图解2

步骤2

蛋清蛋黄分离,蛋黄加入10g糖搅拌均匀~
爱上易小焙从伊妈蛋糕卷开始的做法图解3

步骤3

加入油搅拌均匀!
爱上易小焙从伊妈蛋糕卷开始的做法图解4

步骤4

加入水或者牛奶~继续搅拌均匀!
爱上易小焙从伊妈蛋糕卷开始的做法图解5

步骤5

筛入低筋粉~用刮刀搅拌!(用刮刀的照片忘记拍照)
爱上易小焙从伊妈蛋糕卷开始的做法图解6

步骤6

蛋清用筷子搅拌一下~
爱上易小焙从伊妈蛋糕卷开始的做法图解7

步骤7

打发~小贴士:30g糖分三次加入
爱上易小焙从伊妈蛋糕卷开始的做法图解8

步骤8

把三分之一的蛋白放入蛋黄切拌均匀,然后把蛋黄糊放入剩下的蛋白中,搅拌均匀!
爱上易小焙从伊妈蛋糕卷开始的做法图解9

步骤9

放入烤盘,装进预热180度烤箱中层烤18分钟。 时间和温度根据自己烤箱调节,每个烤箱不一样。上色后注意观察,颜色合适了就可以取出来了
爱上易小焙从伊妈蛋糕卷开始的做法图解10

步骤10

出炉,由于我垫油纸了,所以不存在不好倒膜的问题,很easy! 拿出来之后稍微凉一下,然后在网盘上垫一张新的油纸,倒扣上面卷起来就可以了! 放入冰箱冷藏十分钟拿出来就OK了~
爱上易小焙从伊妈蛋糕卷开始的做法图解11

步骤11

我没有奶油和果酱 所以没有卷内层步骤 这就是成品啦!

爱上易小焙从伊妈蛋糕卷开始的烹饪技巧

随便看

 

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更新时间:2025/2/6 6:40:05