泡芙小姐驾到~puff
奶油和蛋糕步入了婚礼的殿堂，所以有了cream cakes。而深爱着的"cream 的面包"只能把爱埋在心里，把自己变成了一只puff，它没有英俊的外表装扮，却有着丰富厚实的内心,当你咬下第一口，你就会深深爱上它。
泡芙小姐驾到~puff的做法
步骤1
在锅内放入黄油和水，盐，砂糖高火加热，黄油全部融液体煮沸步骤2
煮沸后立即熄火,把过筛好的低筋面粉和高筋面粉加入锅中,中火加热并用目铲搅拌使水分蒸发黏在锅底的面糊干净脱离锅底,这时同时要预热烤箱200度(抱歉这步我没有拍)
步骤3
把过程2的面糊移到碗中
步骤4
分次加入打散的蛋液
步骤5
面糊的状态是舀起来的时候慢慢低落
步骤6
间隔5cm挤出面糊,200度35分钟
步骤7
可以看到面糊烤了大概8分钟开始膨胀
步骤8
这个是没填充馅儿的,这个量大概能做成品6cm,6个量泡芙小姐驾到~puff的烹饪技巧
泡芙最好吃的时候再填充馅儿,过早填入馅料，外皮会吸收馅料里的水分而变得湿软。 面糊受热会膨胀，所以挤在烤盘上的面糊之间要留有足够空隙 也可以直接用勺子兜起面糊放在烤盘中，再用蘸了凉水的手指调整面糊外型就可以了。 面糊送进烤箱后千万不要打开烤箱门，因为烤箱内部是热对流，遇到冷空气会让泡芙无法膨胀。 鸡蛋液是用来调整面糊的厚度的，所以不是一定要全部加进去。蛋液要一点点加，把面糊调整到合适的厚度就可以了。 馅儿我就是加的卡仕达奶油