熬猪油
自打家庭日过后迷上中式酥皮,猪油当然是必不可少,熬一罐洁白的猪油膏,洁白无瑕.家里老人做饭的时候也喜欢放些猪油,炒出的菜也喷喷香.
熬猪油 的做法
步骤1
猪肥膘肉温水洗净放锅里
步骤2
同时放半小碗水，煮沸
步骤3
然后改中小火，慢慢收干水
步骤4
水收干同时油就慢慢渗出来了，待油多了，就盛出一些
步骤5
最后油全部熬出即可。
步骤6
冰箱里完全冷藏后猪油凝固洁白的猪油膏就好了熬猪油 的烹饪技巧
放水可以使熬出来的油嫩。火小使熬出来的油白。盛出来的时候要过滤下