蒜蓉粉丝蒸扇贝
蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法
步骤1
买回的扇贝用刀撬开，取出扇贝肉。
步骤2
丢掉发黑较脏的一面扇贝壳，留下较白的一面扇贝壳用小刷子将里外都刷干净。
步骤3
扇贝肉去除黑色的沙包，冲洗干净。大一些的扇贝肉可在上面切十字花刀，方便入味。
步骤4
大蒜切成末。尽量不使用压蒜器，还是自己用刀剁出来的口感好一些。
步骤5
粉丝用温水泡软。千万不要用热水。
步骤6
将泡好的粉丝剪断后盘放在洗干净的扇贝壳上。
步骤7
将扇贝肉放在粉丝上，各加上一汤匙美极鲜味汁。
步骤8
将蒜末放在扇贝肉上。
步骤9
蒸锅做水，水开后放入扇贝，中火蒸10分钟即可。
步骤10
将葱末放在蒸熟后的扇贝上，锅中做些香油，小火烧热后，淋在葱末蒜末上，即可。
步骤11
完成