洋葱辣炒年糕

洋葱辣炒年糕的用料

步骤1

大蒜切片，蒜苗切段，干红辣椒洗净，蒜苗叶切碎备用。

步骤2

整个洋葱切碎备用。

步骤3

年糕切片。

步骤4

没买到辣椒酱，香辣酱代替，炒的时候加一勺辣椒面，否则不够辣。

步骤5

油烧到5成热，下蒜苗、蒜片、干辣椒炒香，下一勺香辣酱，一勺辣椒面翻炒；再下洋葱稍作翻炒。

步骤6

倒入年糕翻炒几下，倒入一碗开水，不停翻，以免粘锅，等汤汁收浓，出锅，撒蒜苗叶。

步骤7

炒到最后，老公要加火腿，又切了一根火腿加进去。

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