巧克力黄油曲奇
一开始做过一次，进烤箱全部坍塌，变成了饼干。这次一开始虽然准备了牛奶，但在操作中发现面团已经柔软了，就没放。成品约32块，略有些苦，可可味较浓。
巧克力黄油曲奇的做法
步骤1
准备好原材料，原来准备了20克牛奶，后面没放步骤2
黄油隔温水搅打顺滑，加入糖粉、细砂糖、盐继续搅打，打至稍有膨大。步骤3
分三次加入蛋液，每次都搅打至看不到蛋液，最后一次多搅打会，打到体积膨大。步骤4
低筋粉和可可粉先过筛混合均匀，筛入搅打好的黄油盆，翻拌到看不到面粉。因为是冬天，我是隔温水翻拌的，很快就好。
步骤5
在模具上铺好油纸，挤好曲奇。同时烤箱190度上下火预热10分钟。
步骤6
入烤箱中层烤10分钟。曲奇已经膨大了一些，所以在挤的时候需要相临之间留些间隙。
步骤7
出炉烤架冷却。