爱上易小焙-从中种奶酪果干吐司开始
很久以前就用新良的面包粉了，一直觉得不错，这次有幸参加了易小焙的活动，决定试一试中种吐司，结果真的口感超级松软。方子原自爱和自由老师
爱上易小焙-从中种奶酪果干吐司开始的做法
步骤1
中种面团的材料，放入面包机，选择imix 程序15分钟
步骤2
混合成光滑的面团
步骤3
室温发酵至三倍大小（可以放在冰箱低温冷藏发酵一整天，冬天我就直接放在室内了，也花了10个小时）步骤4
中种面团撕小块，放入除黄油，果干外的材料，选择imix 程序，揉至光滑的面团，再加入黄油揉10分钟，最后加入果干5分钟混匀
步骤5
常温下醒发15分钟
步骤6
排气，分成三等份，分别卷2.5圈
步骤7
放入吐司盒内，放入烤箱内进行二次发酵
步骤8
发至七八分满步骤9
表面可涂少许蛋液或黄油，上管150度，下管180度，35-40分钟，期间如果上色过快，及时加盖锡纸爱上易小焙-从中种奶酪果干吐司开始的烹饪技巧
里面的果干随意，家里有什么就用什么