韭菜炒蛋
这是一个地道的农家菜，里面可含有奶奶，外婆和妈妈的味道呀
韭菜炒蛋的做法
步骤1
挑选上好的新鲜韭菜
步骤2
细细地切成碎片，有耐心的话可以切得再细点，备用
步骤3
准备3个蛋，亲们，最好选择不同的蛋，我这里选了鸡蛋2个，鸭蛋1个
步骤4
磕出的蛋黄颜色不一
步骤5
用筷子搅拌，让蛋液你中有我，我中有你
步骤6
放入韭菜，料酒和盐，继续搅匀
步骤7
热锅冷油，煤气灶上等待
步骤8
放入搅拌好的韭菜蛋液，让它在锅底均匀铺开
步骤9
不一会，蛋液就会活跃起来，嗤嗤冒泡
步骤10
一面煎熟，翻面同步
步骤11
出锅装盘，哇噻，香气扑鼻，直抓你的味蕾！韭菜炒蛋的烹饪技巧
搅拌蛋液时可以加一点点的冷开水，这样煎出来的蛋会又厚又软