诗文 | 糖饼 |
释义 |
糖饼发面的病容易熟,发面所需要时间看酵母粉多少来定,吃的时候注意糖非常烫,小心滴到手上 糖饼的做法![]() 步骤1 面粉备用![]() 步骤2 冲入有点温度的水,搅拌到无颗粒,倒入面盆里,再加水至面粉成雪花状![]() 步骤3 糖饼的糖馅,白糖芝麻,加一点面粉,搅拌均匀备用![]() 步骤4 面粉揉成光滑面团装到袋子里,等待发酵![]() 步骤5 20分钟后我的面团体积变大,打开成蜂窝装![]() 步骤6 加一点小苏打揉成光滑面团![]() 步骤7 取一部分,放在手上,用另一个手压成中间坑状,一勺糖馅放中间![]() 步骤8 慢慢兜起,用力掐住,再揪掉多余部分![]() 步骤9 成了封住口的圆形![]() 步骤10 再压扁,记住用手就好,而且不要压太扁,容易漏哦![]() 步骤11 锅里放油烙饼![]() 步骤12 两面金黄盛出![]() 步骤13 整个过程,不用擀面杖,第一次做糖馅不要放太多,发面容易熟,少用干面,干面下锅变黑,可以把饼上干面弄掉在下锅糖饼的烹饪技巧 |
随便看 |
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