诗文 | 【冬季养生汤】鸡脚花生汤 |
释义 |
【冬季养生汤】鸡脚花生汤
鸡脚花生汤的做法![]() 步骤1 新鲜鸡脚,洗净,剪去指甲。锅里倒入清水,放入鸡脚,姜片,适量料酒,大火煮开后,再煮1分钟,不要加盖;图片上的鸡脚还没剪指甲就被某人扔进锅里了,(⊙﹏⊙);![]() 步骤2 鸡脚捞出,用流动水冲洗干净。和某人一样没剪指甲的,赶脚剪了吧;![]() 步骤3 花生剥壳,洗净备用;![]() 步骤4 家里还有半截白萝卜,洗洗一起炖了;姜片,大葱段也备好;![]() 步骤5 鸡脚放入炖盅里;![]() 步骤6 再放入花生米,白萝卜,大葱,姜片;![]() 步骤7 加够足量的清水,再放入适量花椒;![]() 步骤8 选择“慢炖”,煲3个小时;![]() 步骤9 2.5个小时候,调入枸杞,适量盐;炖盅工作时间完成后,盛出趁热食用。鸡脚花生汤的烹饪技巧1、鸡脚煲汤前,汆烫一下,这样汤色比较清凉,也无异味; 2、枸杞入汤之前,用清水浸泡几分钟;可洗掉枸杞表面的灰,以及其他杂质; |
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