咸鸭蛋焗南瓜（全蛋简易版）
蛋黄焗南瓜更加香甜色泽美丽，但是一贯懒惰的我把步骤能省的都省略了，咸鸭蛋加蛋清也都放进去了，效果还是不错的，像我一样喜欢简单的可以一试。
咸鸭蛋焗南瓜的做法
步骤1
南瓜切条，比切片能够保持形状，不容易烂掉。咸鸭蛋蛋黄放碗里压碎，蛋白剁碎，与蛋黄稍加油和匀备用。
步骤2
热锅加油，将南瓜条炒至九成熟，我一般用筷子扎一下感觉软透即可，当然交给嘴巴感受一下也可。
步骤3
倒入拌好的整个咸鸭蛋蓉，炒匀即可。超级简单！咸鸭蛋焗南瓜的烹饪技巧
蛋黄压碎，蛋白用刀压扁剁碎，和蛋黄混合均匀，可以加适量油更有利于以后炒匀的。此菜要趁热吃，个人觉得冷了鸭蛋会变腥呢。