爽滑蒸鸡蛋（简单易学无蜂窝）

鸡蛋羹营养丰富，怎样才能做出爽滑可口的蒸鸡蛋呢，以下有详细方法，只要你按着这方子做，一定百分百成功为家人做出好看又好吃的鸡蛋羹哦。

蒸鸡蛋的用料

鸡蛋两个

温开水蛋液的1.2倍

油少许

盐少许

生抽适量

葱末少许

蒸鸡蛋的做法

步骤1

准备鸡蛋两个。

步骤2

用筷子顺时针方向搅匀。

步骤3

加少许盐与一点食用油继续搅拌。

步骤4

加温开水，慢慢加入，大概是鸡蛋液的1.2倍，边加边搅拌均匀。

步骤5

准备一个细筛，把蛋液筛一遍。

步骤6

过好筛的蛋液。

步骤7

锅内放水烧开。

步骤8

鸡蛋放蒸架上，中火蒸二十分钟。

步骤9

二十分钟到，开锅盖，撒葱花，浇上生抽。

步骤10

是不是嫩滑无比？

步骤11

入口爽滑无比，吃到底部看看，是不是一点蜂窝也没？

步骤12

摆造型拍个图

蒸鸡蛋的的水要注意，不要生水，要温开水，蒸鸡蛋时，碗上盖张保鲜膜，或锅盖留条缝，，蒸的时候水就不会滴到碗里。鸡蛋蒸爽滑的秘决是，一是温开水，二是要中火，三注意蒸的时候没滴到碗里，最后蛋液过下筛。喜欢麻油的朋友，可以浇点麻油在蛋羹上。