爽滑蒸鸡蛋（简单易学无蜂窝）
鸡蛋羹营养丰富，怎样才能做出爽滑可口的蒸鸡蛋呢，以下有详细方法，只要你按着这方子做，一定百分百成功为家人做出好看又好吃的鸡蛋羹哦。
蒸鸡蛋的做法
步骤1
准备鸡蛋两个。
步骤2
用筷子顺时针方向搅匀。
步骤3
加少许盐与一点食用油继续搅拌。
步骤4
加温开水，慢慢加入，大概是鸡蛋液的1.2倍，边加边搅拌均匀。
步骤5
准备一个细筛，把蛋液筛一遍。
步骤6
过好筛的蛋液。
步骤7
锅内放水烧开。
步骤8
鸡蛋放蒸架上，中火蒸二十分钟。
步骤9
二十分钟到，开锅盖，撒葱花，浇上生抽。
步骤10
是不是嫩滑无比？
步骤11
入口爽滑无比，吃到底部看看，是不是一点蜂窝也没？
步骤12
摆造型拍个图蒸鸡蛋的烹饪技巧
蒸鸡蛋的的水要注意，不要生水，要温开水，蒸鸡蛋时，碗上盖张保鲜膜，或锅盖留条缝，，蒸的时候水就不会滴到碗里。鸡蛋蒸爽滑的秘决是，一是温开水，二是要中火，三注意蒸的时候没滴到碗里，最后蛋液过下筛。喜欢麻油的朋友，可以浇点麻油在蛋羹上。