赛螃蟹
在电视上学的，给姥姥姥爷做了，还不错呢
赛螃蟹的做法
步骤1
将鸡蛋的蛋黄和蛋清分离，分别加入少许盐步骤2
将鲜虾仁切碎放入蛋黄中搅拌均匀步骤3
将鲜姜碎放入蛋清中搅拌均匀
步骤4
热锅，少油，油温不要太高，蛋黄蛋清分开煎，先煎蛋清，边煎边搅拌，八九分熟即可，蛋清煎好后放在盘底，再将蛋黄浇到蛋黄上步骤5
西兰花切瓣焯熟，摆在盘边步骤6
少许陈醋，鸡蛋沾着吃，味道犹如螃蟹般鲜美…赛螃蟹的烹饪技巧
鸡蛋富含蛋白质，西兰花富含维生素，营养搭配均衡，适合老人和小孩食用