柠檬酱汁烤带鱼

带鱼的做法很多，大都是煎，炸，熬，红烧今天，我是用的烤箱烤的。另有一种味道，外酥里嫩。而且一点鱼腥味都没有，带着柠檬的香味。

柠檬酱汁烤带鱼的用料

步骤1

带鱼选宽的肉厚的，这样的烤的比较好吃。有油脂。不会柴。杀好，去头切段。两面打花刀。

步骤2

用浓口酱油，甜酒，清酒，腌制一个小时左右，这三种料的比例为1：0.8：0.5，。所以量就以能淹没带鱼为准。里面加1汤匙姜汁，半个柠檬切片。

步骤3

烤箱230度预热10分钟。中下层开始烤3分钟，打开门，用腌带鱼的汁在表面刷一刷。继续烤4分钟，继续刷，如此反复4次或5次。就好了。

步骤4

成品。

带鱼要选宽的，肉厚的，烤出来才好吃。不要选小带鱼。

随便看

菜谱宝典共收录385937条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析，是家常炒菜做饭的有利工具。