| 诗文 | 糟卤凤爪 | 
| 释义 | 糟卤凤爪这是一道可以当菜吃,又可以当小吃哦! 糟卤凤爪的做法  步骤1香料我用的这种!如果没有的话就用香叶、八角、桂皮!   步骤2洗净放凉水中泡一会,可以除去凤爪里边的血水煮的时候就不会有那么多血沫哦   步骤3焯水,将水煮沸后倒入凤爪再煮开后倒入凉水洗净杂质和血水!   步骤4焯水后的凤爪煮开后,再煮五分钟后取出煮好的凤爪倒入(冰)水中!没有冰水就直接放凉水中就好了!泡10分钟   步骤5将凤爪倒入调好味道的糟卤中浸泡一晚上(4小时以上)!因为买来的糟味道比较咸,所以我将香料放入白水中煮了一会的香料水放凉后兑去成品糟卤中,味道依据个人口味而定!   步骤6就等着吃吧! 糟卤凤爪的烹饪技巧放入泡椒就成泡椒凤爪咯,因为姐姐孩子吃所以没有放泡椒! | 
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