糯米藕

同事姐姐做的，特别好吃，替她做个菜谱

糯米藕的用料

糯米半碗米	莲藕 3节
红糖 200g	冰糖 50g

步骤1

糯米浸泡2小时，莲藕洗净削皮备用。注意：买藕的时候要买整节的，两头通气的回头不好煮，会漏。

步骤2

在藕的顶端切开个盖，把糯米灌进入。注意：灌糯米的时候用筷子往里捅，压实。这个过程比较费劲。也可以借助水流，用在水龙头下面，顺着水流往里塞糯米。

步骤3

灌好糯米后把之前切下的盖子盖上，用牙签插进去固定住。

步骤4

准备工作完成，开火。糯米藕、水、红糖、冰糖，大火煮开小火慢炖，2小时。注意：水以没过藕为准。

步骤5

这个成品是头天晚上做好的，浸泡了一夜后更入味儿了~ 放点红枣补血益气，大补还不长肉。

随便看

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