酸奶溶豆

步骤1

第一步，把酸奶，玉米淀粉，奶粉混合，搅拌至无颗粒备用。

步骤2

第二步，打蛋盆加几滴柠檬汁，然后加入蛋清，用打蛋器打至鱼眼泡时加入一半糖分继续打，打到纹路清晰再加入另一半糖分，直至打至硬性发泡，至少倒过盆来不会移动，提起打蛋器会有一个尖尖小角为好。

步骤3

第三步，把第一步和第二步中的混合在一起，用刮刀翻拌拌匀，注意不要转圈搅拌，容易消泡。

步骤4

第四步，装入裱花袋，用五星八星的裱花嘴都可以，挤到铺好油纸的烤盘上，烤箱100度预热5分钟，烤60分钟即可。