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诗文 香煎鸡腿饭
释义

香煎鸡腿饭

香煎鸡腿饭的用料

鸡腿 2只 口蘑 6个
大蒜苗 2根 姜 少量
料酒 少量 生抽 适量
老抽 少量 盐 少许
白砂糖 适量 胡椒粉 少许
花椒粉 少许 大米 适量

香煎鸡腿饭的做法

步骤1

大鸡腿解冻去骨,腿肉稍稍切开,鸡皮不要撕下来;口蘑每个切成4块,大蒜苗切成段。

步骤2

鸡腿肉加少许食用油,料酒4茶匙、姜片6片、生抽2汤匙、老抽1茶匙、花椒粉少许、白砂糖3茶匙,盐1茶匙,揉捏均匀,并腌制一个小时以上。
香煎鸡腿饭的做法图解3

步骤3

热锅上油,入腌制好的鸡腿肉小火慢煎,直至鸡腿肉熟透。

步骤4

鸡腿肉切成条状,至于做好的米饭上。
香煎鸡腿饭的做法图解5

步骤5

原锅,因有余油,不需要另外加油,入口蘑,少许盐,煎炒至出少许水,下大蒜苗略炒。
香煎鸡腿饭的做法图解6

步骤6

口蘑出锅,添入饭碗内,香煎鸡腿饭就完成啦!

香煎鸡腿饭的烹饪技巧

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更新时间:2024/12/26 2:04:21