拜拜蛋糕

一直尝试做的最多的蛋糕就是戚风蛋糕，看到很多人都用中空模具做，说做的好吃。更听闻说一种新的蛋糕叫拜拜蛋糕，这次买了这个中空模具。到手立刻做起来，第一次用中空模具，第一次做拜拜蛋糕，第一次徒手脱模，各种紧张，各种激动。这款蛋糕的确值得你去尝试哦。

拜拜蛋糕的用料

步骤1

低粉过筛

步骤2

加入色拉油和牛奶

步骤3

拌匀

步骤4

加入蛋黄拌匀

步骤5

蛋白分次加糖打到中性偏干性，小弯尖

步骤6

取三分之一入之前面糊中切拌匀

步骤7

反倒回蛋白糊中

步骤8

18cm中空模具，烤箱预热，底层，170度40分钟

步骤9

出炉立刻倒扣

步骤10

放凉脱模（取出的时候手一点点按压旁边）

步骤11

完全手脱，也残了一部分，切块就可以吃啦

具体烘烤时间根据烤箱来定。有脱模刀的可以用脱模刀脱。

随便看

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