拜拜蛋糕
一直尝试做的最多的蛋糕就是戚风蛋糕，看到很多人都用中空模具做，说做的好吃。更听闻说一种新的蛋糕叫拜拜蛋糕，这次买了这个中空模具。到手立刻做起来，第一次用中空模具，第一次做拜拜蛋糕，第一次徒手脱模，各种紧张，各种激动。这款蛋糕的确值得你去尝试哦。
拜拜蛋糕的做法
步骤1
低粉过筛
步骤2
加入色拉油和牛奶
步骤3
拌匀
步骤4
加入蛋黄拌匀
步骤5
蛋白分次加糖打到中性偏干性，小弯尖
步骤6
取三分之一入之前面糊中切拌匀
步骤7
反倒回蛋白糊中
步骤8
18cm中空模具，烤箱预热，底层，170度40分钟
步骤9
出炉立刻倒扣
步骤10
放凉脱模（取出的时候手一点点按压旁边）
步骤11
完全手脱，也残了一部分，切块就可以吃啦拜拜蛋糕的烹饪技巧
具体烘烤时间根据烤箱来定。有脱模刀的可以用脱模刀脱。