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诗文 面包机轻松揉出手套膜,一定要收藏哦!
释义

面包机轻松揉出手套膜,一定要收藏哦!

面包机轻松揉出手套膜,一定要收藏哦!的用料

奶 130-135ml 黄油 26g
盐 2g 鸡蛋 60g左右,约1个
细砂糖 26g 高筋面粉 290g
酵母 2g

面包机轻松揉出手套膜,一定要收藏哦!的做法

步骤1

先将所有材料称好备用。

步骤2

先将奶、鸡蛋倒入面包桶内;

步骤3

再将盐和糖以对角的方式倒入面包桶(盐和糖不能混在一起);

步骤4

再将高筋面粉用大勺轻轻舀入面包桶中,尽量铺平些,中间可略厚些,然后在面粉中间厚的地方挖个小坑,将酵母埋在里面;

步骤5

我的面包机是柏翠PE9500,我选了功能1(欧式柔软面包,重量:500g、烧色:中度,再按开始就可以了。

步骤6

肯定有朋友会说,我是这种或那种品牌的面包机,和你的不一样怎么办,没关系,没关系,没关系,重要的事说三遍。只要选一个程序里可以有投料提醒的面包程序就可以了,重要的在后面......

步骤7

你安心去做别的事吧,当所有揉面,醒面的程序完成后,面包机发出投料的呜音后将软化好的黄油倒入面包桶内(后面一直打开面包机的盖子操作。
面包机轻松揉出手套膜,一定要收藏哦!的做法图解8

步骤8

当看到黄油已经完全揉进面团,且面团较光滑时......,最最重要的来了,准备一把锋利的剪刀,中等大的就行了,在面团翻滚的过程中,从面团中间下剪刀,剪开面团,不断重复这个动作,大概需要十分钟左右吧。

步骤9

有的面包机投料后的搅拌时长不到十分钟,没关系,关闭这个程序,重新选择自定义和面(十分钟就够了),不管怎么操作,只要保证边搅边剪十分钟就ok了。
面包机轻松揉出手套膜,一定要收藏哦!的做法图解10

步骤10

拉出一小块面团,慢慢拉开,均匀用力,你会惊喜的发现已经出手套膜了,这个时候你的面包已经成功了一大半。

步骤11

接下来就是一次发酵了,可以直接在面包机里完成,大约1小时,发酵到2至2.5倍大即可取出排气,然后分割成小份,包入馅料并造型后进行二次发酵(大约30至40分钟),最后放入面包机或烤箱烘烤就行了。

面包机轻松揉出手套膜,一定要收藏哦!的烹饪技巧

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更新时间:2024/12/26 3:49:27