纯自制辣酱 适合煮火锅 煮面噢
自制辣酱的做法
步骤1
锅热倒入少许食用油，加入牛油块炼油
步骤2
牛油块的油炼的差不多了就倒入姜蒜和花生粒翻炒，很香啊
步骤3
接着倒入剁碎或拍溶了的红辣椒和花椒粒翻炒，全程小火噢，不然会糊的，炒出麻辣香 喜欢麻的就多放些花椒
步骤4
加入芝麻，翻炒几下即可，也可加少许水，盖盖焖煮一下，我加水闷了，觉得煮一下可以把辣椒的辣味煮出来，焖煮收汁，闷煮的时候可以用大火
步骤5
完工啦，味道棒级了，就是一点不好，辣椒有点焦糊味，下次要注意 小火小火，油不能太热，或者加辣椒前前把火关了，让油不那么热了再开火下锅