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诗文 干拌面配菜沫蛋花汤
释义

干拌面配菜沫蛋花汤

吃多了汤面改改口味吃拌面,配上一碗香喷喷的蛋花汤,一个早晨暖暖的

干拌面配菜沫蛋花汤的用料

青菜 面条
黑胡椒粉 鸡精
榨菜
虾米 一品鲜酱油
葱花 豆瓣酱

干拌面配菜沫蛋花汤的做法

干拌面配菜沫蛋花汤的做法图解1

步骤1

汤碗里放酱油,撒入一些黑胡椒粉,榨菜丁,一点熟香油,麻油也可。面条下锅煮八分熟,同时青菜一并放入。将烫熟的青菜放入碗中,将面条捞出用凉水冲一下(这样面不容易糊,同时也可将面条洗干净),再放入锅中热水略煮一下即可捞出放入碗中(不要带汤水),撒上香葱沫,拌面就初具模型了。
干拌面配菜沫蛋花汤的做法图解2

步骤2

一个鸡蛋打散,放一点盐,倒进前一晚剁好的青菜沫,虾米,与蛋液搅拌在一起。搅拌同时锅中烧好热水,搅拌好后将青菜蛋液倒入锅中,加入鸡精(吃的健康也可不加,根据自己的口味来),快好时,放入一些榨菜丁(非常提鲜),最后起锅撒上香葱沫。带点淡淡咸味的青菜蛋花汤就好了。
干拌面配菜沫蛋花汤的做法图解3

步骤3

拌面上再淋点豆瓣酱,凉拌在一起,喜欢辣的也可放入一些辣椒酱,美味可口的拌面就好了。早晨饱饱的去上班。

干拌面配菜沫蛋花汤的烹饪技巧

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更新时间:2024/12/26 1:56:41