干煸鸡块
同样是土豆和鸡块，这道菜经过油炸和调味，别有一番滋味。
干煸鸡块的做法
步骤1
用调料A腌20分钟
步骤2
放入油，下腌好的鸡块炸至金黄色
步骤3
捞起炸好的鸡块，下土豆去炸，炸至金黄色即可。然后捞起
步骤4
放入花椒，干海椒，蒜蓉姜蓉，炒香（不喜欢花椒的可以把花椒捞起再放入干海椒，蒜姜蓉）
步骤5
倒入鸡块，土豆和青红海椒翻炒一分钟，调入生抽，盐和糖。装盘即可
步骤6
装盘，撒上葱花干煸鸡块的烹饪技巧
青红海椒去蒂、籽，洗净切块，土豆切块，备用。ps:如果锅太大了，又想炸东西省油，可以把锅略侧一下，尽量让油浸过食物。