手抓大排
夏天的时候，和朋友喜欢在排挡点上一份烧虾，一份手抓大排，就着啤酒，谈天说地乐悠悠，多惬意啊！
手抓大排的做法
步骤1
大排洗净后泡出血水。水烧开放入大排汆烫去除血沫腥气。锅内入油，加葱姜蒜，辣椒，香叶，八角，花椒，桂皮煸炒出香味，放入大排。加老抽，糖，盐，甜面酱，啤酒，水漫过大排。烧开后转小火闷30分钟。带汤将要收干之前加入生抽提鲜。点入少许味精。加青辣椒配色装盘。
| 诗文 | 手抓大排 |
| 释义 |
手抓大排夏天的时候，和朋友喜欢在排挡点上一份烧虾，一份手抓大排，就着啤酒，谈天说地乐悠悠，多惬意啊！ 手抓大排的做法
步骤1 大排洗净后泡出血水。水烧开放入大排汆烫去除血沫腥气。锅内入油，加葱姜蒜，辣椒，香叶，八角，花椒，桂皮煸炒出香味，放入大排。加老抽，糖，盐，甜面酱，啤酒，水漫过大排。烧开后转小火闷30分钟。带汤将要收干之前加入生抽提鲜。点入少许味精。加青辣椒配色装盘。手抓大排的烹饪技巧 |
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