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诗文 咸蛋超人
释义

咸蛋超人

家中有不喜欢吃肉的小宝,做这个不错哦,昨天做的我家小宝挺爱吃,但不要过多食用,毕竟这是糯食……好久好久没更新了,今天上一道

咸蛋超人的用料

糯米 500g 咸蛋 30个
玉米 150g 豌豆 150g
胡萝卜 1根半 里脊肉 半斤
盐 适量 味精 少许
生抽 适量 老酒 适量

咸蛋超人的做法

咸蛋超人的做法图解1

步骤1

首先把糯米淘洗过后再用水浸泡发胀
咸蛋超人的做法图解2

步骤2

把买来的咸蛋洗干净
咸蛋超人的做法图解3

步骤3

把洗好的咸蛋将大头这用铁汤匙敲破,再剥掉一些壳不要剥太多,然后把里面的蛋清倒出只留咸蛋黄在里面,放篮子内备用
咸蛋超人的做法图解4

步骤4

这就可以准备陷料了,把玉米,胡萝卜,豌豆撩水再用冷水冲洗,沥干水备用
咸蛋超人的做法图解5

步骤5

将里脊肉切丁,浸泡好的糯米沥干与胡萝卜豌豆玉米一起倒入盆内,放老酒,盐,味精,生抽搅拌均匀
咸蛋超人的做法图解6

步骤6

搅拌均匀放置一会,再搅拌一次让味道可以均匀渗透
咸蛋超人的做法图解7

步骤7

把糯米灌入咸蛋内压实,但不要将糯米灌的太满,不然蒸熟会满到蛋壳外面来,再放入蒸锅内蒸30到40分钟,小焖一会
咸蛋超人的做法图解8

步骤8

好吃的咸蛋糯米出来了,很赞哦,自己吃了个没加生抽的
咸蛋超人的做法图解9

步骤9

最后用锡纸将糯米咸蛋包起来,等到第二天想吃放锅里蒸热就可以啦~

咸蛋超人的烹饪技巧

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更新时间:2024/12/26 3:16:47