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诗文 快手肉松(非面包机制作)
释义

快手肉松(非面包机制作)

老妈喜欢吃,我自己也喜欢,早上夹面包或者看电视当零食都很不错,无任何添加剂

快手肉松的用料

瘦肉 500g 酱油 2勺
盐 1小勺 糖 2勺
花椒 10颗 八角 1个

快手肉松的做法

快手肉松(非面包机制作)的做法图解1

步骤1

瘦肉洗净切块后丢进高压锅里,倒入两碗水(微微没过肉就行,不用太多),把所有调料一起加入高压锅内,可根据个人口味增加调料,如宝妈做给宝宝吃就不要加调味料了,只需要滴两滴柠檬汁去腥即可
快手肉松(非面包机制作)的做法图解2

步骤2

煮好的肉用手撕成细条,越细越好,如果用刀切的话最好按照肉的纹路切,不至于太碎,然后炒锅里滴两滴油(或用姜片擦一下锅里),目的是不粘锅而已,不是用来炒……

步骤3

小火翻炒,目的是把肉里的水分烤干,要勤翻动,不要糊了
快手肉松(非面包机制作)的做法图解4

步骤4

肉丝烤到9分干关火,分几次用榨汁机搅碎,不要把肉炒太干,完全没有水分了会打成粉状……影响美观
快手肉松(非面包机制作)的做法图解5

步骤5

如果怕肉松里面有残留的水分不好保存,可以把打好的肉松再回锅翻炒一分钟,我就这么干的,嘿嘿~
快手肉松(非面包机制作)的做法图解6

步骤6

完工,装盒慢慢吃~

快手肉松的烹饪技巧

也可以用普通锅子煮肉,但是时间需要比较久而且肉没那么烂,煮肉的水别浪费,下个面条啥的当汁浇上,完美~~

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更新时间:2024/11/22 18:10:09