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诗文 一件无聊的小事,自制面包圣诞树
释义

一件无聊的小事,自制面包圣诞树

“ 来,花一个下午,做一件无聊的小事,做一颗面包圣诞树,这颗面包圣诞树可以放置较长的时间。具有极好的观赏性,但是说这是一件无聊的小事,因为浪费一个下午,还不会吃掉这颗圣诞树,但是有时候就是需要一些无聊的时光,毕竟这是一颗能吃的圣诞树呀! ”

一件无聊的小事,自制面包圣诞树的用料

高筋面粉 300g 细砂糖 35g
盐 4g 奶粉 10g
酵母 12g 全蛋 45g
水 155g 无盐黄油 30g
蛋白霜做法: 蛋白 两颗
糖粉 200g 柠檬汁 一小匙(没有可不加)

一件无聊的小事,自制面包圣诞树的做法

一件无聊的小事,自制面包圣诞树的做法图解1

步骤1

将高筋面粉,细砂糖,盐,奶粉搅拌均匀。
一件无聊的小事,自制面包圣诞树的做法图解2

步骤2

加入新鲜酵母,全蛋和水揉至至光滑。
一件无聊的小事,自制面包圣诞树的做法图解3

步骤3

加入黄油慢速揉至扩展阶段。
一件无聊的小事,自制面包圣诞树的做法图解4

步骤4

盖住保鲜膜发酵60分钟。

步骤5

翻面,发酵30分钟(盖上保鲜膜)。
一件无聊的小事,自制面包圣诞树的做法图解6

步骤6

面团分割,并松弛20分钟(盖上保鲜膜)。
一件无聊的小事,自制面包圣诞树的做法图解7

步骤7

面团整型,切分为20个星星状,没有模具可以用刀大概切出星星造型,这颗星星无需特别严谨。
一件无聊的小事,自制面包圣诞树的做法图解8

步骤8

最后盖住保鲜膜发酵50分钟。
一件无聊的小事,自制面包圣诞树的做法图解9

步骤9

多功能机装上平盘(或上面姜饼人平盘,下面用平盘)中高温预热至红灯灭。
一件无聊的小事,自制面包圣诞树的做法图解10

步骤10

将星星面团两面刷蛋黄液,摆放在烤盘内,合上盖子,中高火烤8分钟。
一件无聊的小事,自制面包圣诞树的做法图解11

步骤11

蛋白霜做法: 1、蛋白低速打散。 2、分三次加入糖粉,中速打至糖粉溶化。 3、高速打至硬性发泡。(即盆子倒过来也不会流动的状态)
一件无聊的小事,自制面包圣诞树的做法图解12

步骤12

4、加入绿色食用色素调匀。
一件无聊的小事,自制面包圣诞树的做法图解13

步骤13

5、将蛋白霜涂在烤好的星星面包片上,预热多功能机平烤盘,小火烤5分钟,蛋白霜稍凝固。
一件无聊的小事,自制面包圣诞树的做法图解14

步骤14

6、将烤好的面包片堆叠成圣诞树状,装点上圣诞小饰物,筛些糖粉,撒上彩色糖珠即可。
一件无聊的小事,自制面包圣诞树的做法图解15

步骤15

一件无聊的小事,自制面包圣诞树的烹饪技巧

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更新时间:2024/11/22 17:36:56