红豆酥
红豆酥的做法
步骤1
将水油皮材料放入面包桶，搅拌均匀
步骤2
揉出比较薄的筋膜就可以了，盖上保鲜膜饧30分钟
步骤3
将酥皮材料混合，揉成光滑面团
步骤4
酥皮面团也盖保鲜膜饧30分钟
步骤5
将水油皮面团和油酥面团各分成均匀的10份
步骤6
将水油皮面团揉圆压扁，包入一份油酥面团
步骤7
像包青团一样收口包好步骤8
所有10个小剂子都包完，盖保鲜膜静置10分钟
步骤9
将面团擀成长椭圆形
步骤10
从上往下卷起
步骤11
将面团卷竖起来，压扁
步骤12
再次擀开，再卷起，所有十份都做完再盖保鲜膜静置5分钟步骤13
用左手食指将面团卷在中间按下对折
步骤14
再擀成中间略厚边上略薄的圆形面皮
步骤15
放入馅料，包起来搓圆
步骤16
收口朝下放入烤盘
步骤17
全部包好馅料步骤18
涂上蛋液，撒上黑芝麻装饰
步骤19
烤箱预热200℃，烤20到25分钟
步骤20
出炉
步骤21
趁热食用，我这个馅是蟹黄鲜肉，面团多了点，包了两个。好吃得不得了
步骤22
成品步骤23
成品