什锦杏鲍菇
家里人都出去了、就我一懒货在家、想吃多几个菜又不想多做又怕剩、只好来个什锦菜了！
什锦杏鲍菇的做法
步骤1
材料大集合！肉片、杏鲍菇、莴苣。
步骤2
所有菜菜切片、肉片酱油香油盐渍待用！（盐渍的酱油用的普通的、舍不得用）
步骤3
盐渍过的肉肉起锅加入少量香油快炒备用！先用油炒过的肉肉会香些、熟的程度也会好控制些。
步骤4
依此加入切好的土豆、莴苣、杏鲍菇、土豆难熟需要先炒个七八分熟再加入其他菜、易熟的菜翻炒时间就短些、相反难熟的就时间稍长、这个时候锅会偏偏干燥有少许起烟雾的样子、加入少量的水或者高汤不加盖煮一小会、
步骤5
略收汁时加入盐翻炒几下、最后加入菁选酱油调味！
步骤6
上菜咯！如果家里当时能有些葱段就更完美了！味道不错、某个贪吃懒做的懒准妈出个精光！还有点意犹未尽的感觉！晚上再炒的时候全用的一般家用酱油虽然也很好吃但味道差不少！什锦杏鲍菇的烹饪技巧
什锦菜的搭配选炒熟口感接近的炒出来的味道会好吃些！