江西南昌炒米粉
老公是江西人，最近一直念念想吃炒米粉。我就买来米粉试一试。很成功噢！
江西南昌炒米粉的做法
步骤1
米粉和冷水1:3的比例做锅。沸腾后煮3分钟。关火，盖锅盖闷10分钟。步骤2
捞出米粉泡冷水，沥干备用。步骤3
里脊肉切丝，生抽淀粉抓匀，小米辣切段，鸡毛菜洗净沥干。步骤4
热锅凉油，下肉丝煸炒变色捞出。步骤5
锅里油不倒出，下辣椒炒香，放鸡毛菜，肉丝。加盐加生抽。步骤6
米粉倒入，用筷子挑着炒。不停炒。
步骤7
倒入酱油调色。起锅，装盘。江西南昌炒米粉的烹饪技巧
过水后的蔬菜，米粉，一定要沥干水分。不然影响口感。