青椒土豆丝（脆脆的口感）
一直对土豆丝情有独钟！但是炒土豆丝还是越细越好。熟的会快些，炒的时间太久或太粗其实挺影响口感的！我的刀功还不错呦！
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青椒土豆丝的做法
步骤1
土豆切丝，用清水过两次。
步骤2
青椒切丝，葱切花，蒜切末，干红椒从中间分开。备用。
步骤3
锅中放入色拉油，开锅放入葱花爆香。放入干红椒炒出椒香放入土豆丝。放炒几下土豆丝放入醋。翻炒三四分钟左右加入适量的盐，味精。把盐和味精翻炒均匀加入蒜末，翻炒几下关火出锅！非常下饭！（醋我一般都放大概半饮料瓶盖左右的量！土豆一般都切一个大概五六两的。醋不要放的太晚，要不土豆丝不脆。）青椒土豆丝的烹饪技巧
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