诗文 | 香菇菜心 |
释义 |
香菇菜心
香菇菜心的做法![]() 步骤1 菜心清洗干净。![]() 步骤2 水中加少许盐和油,烧开焯烫菜心。这样焯过的蔬菜能保持很好的色泽,其他蔬菜也适用。![]() 步骤3 菜心捞出过凉。![]() 步骤4 挑选大小基本一致,表面光洁的香菇,去梗备用。![]() 步骤5 锅中放油,烧热下香菇翻炒,炒到发软。![]() 步骤6 加适量开水炖煮。![]() 步骤7 烧开后加耗油,糖,根据个人口味加盐。转小火炖至香菇入味,软而不烂。![]() 步骤8 取一长盘,如图小心将菜心摆盘。![]() 步骤9 关火,一片片的在另一边摆上香菇。将锅中汤汁勾芡,浇在香菇上即可香菇菜心的烹饪技巧 |
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