香辣狗儿虾
香辣狗儿虾的做法
步骤1
新鲜的狗虾洗净，郫县豆瓣提前剁细；锅内放油烧热，油热后放麻椒，然后放葱蒜末炒出香味。
步骤2
放郫县豆瓣炒出红油。
步骤3
放狗虾翻炒（大火快炒啊），炒至虾的颜色变红。
步骤4
放孜然粉，胡椒粉，最后放少许白糖调味即可。香辣狗儿虾的烹饪技巧
炒好的狗虾，麻辣中还透着那么一股淡淡的甜味儿！因为是大火快炒，炒出的虾出的汤汁很少很少，虾肉鲜嫩！真的可以成为下酒或者是下饭的良菜！吃完了虾，嘬嘬那手指头上的汤汁，也不愧为一种小资般得享受！