熬肉（封肉）

以前外婆在的时候，做过这道菜，我们都非常喜欢，一晃外婆走了好多年，就再也没有吃过了。某天，突然想起，便问了老妈及她的邻居，其实做法非常简单 ，回家试了一次就成功了，这道菜我们这里叫熬肉，顾名思义就是将肉慢慢熬制而成，有的地方叫封肉，该菜唯一的调料就是盐，超级简单，很适合冬天，做上一大锅，放冰箱里，吃的时候挖一点出来加热吃，味道咸香软糯，唇齿留香。