免炸咸鱼茄子
免炸咸鱼茄子的做法
步骤1
先将茄子隔水蒸熟、大概十分钟
步骤2
蒸熟的茄子切滚刀状备用
步骤3
姜蒜拍碎、咸鱼切丁、青红辣椒切细
步骤4
放少油、姜蒜、爆香咸鱼、加肉末、辣椒炒
步骤5
再放入茄子、加适量盐、蚝油
步骤6
装碟、完成