肉末豆腐

肉末豆腐的用料

步骤1

豆腐切丁备用。可以热水里焯一下去豆腥味，不焯也可以，随意。

步骤2

肉馅适量，葱姜蒜切末。不爱吃姜的可以切大片，出锅时挑出来丢掉。

步骤3

锅中热油，倒入肉末翻炒至变色，加入半勺老干妈（油辣椒/干煸肉丝都行，能吃辣就放一勺，酌情）炒出红油，放葱姜蒜炒出香味儿，倒生抽老抽翻炒几下。

步骤4

倒入豆腐丁，炒炒。

步骤5

加适量热水，略炖一下入味。此时加盐。

步骤6

加适量五香粉花椒粉，也可再放点辣椒粉，大火收汁出锅。我一般是用味好美的粉。

步骤7

拌米饭吃不错。

随便看

菜谱宝典共收录385937条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析，是家常炒菜做饭的有利工具。