荔枝打蛋
是自己很喜欢的一道甜品，荔枝干益心肾，养肝血，对身体很好，所以定期会煮来吃
荔枝打蛋的做法
步骤1
把荔枝干剥壳后，荔枝肉直接放入冷水中，煮沸（水量的话可以用碗来衡量，比如一人份的汤碗）
步骤2
煮沸后再中小火煮个五六分钟，荔枝本来就是熟的，所以主要把汤汁煮出味道，然后打入鸡蛋，小火使鸡蛋定型，鸡蛋和荔枝一起煮时的香味闻起来非常舒服
步骤3
等到鸡蛋焖熟就可以出锅了，我没有另外加糖，荔枝本身甜味渗入汤汁里，很是清甜好喝，如果喜欢更甜一些，也可以在煮的过程中加入适量冰糖，按自己口味来～荔枝打蛋的烹饪技巧
荔枝干和鸡蛋数量可以因人而异，适量增减，上述材料是以一人为准