猫爪甜豆沙汤圆

步骤1

首先是做面团，这里要分小部讲。 1，根据计划要包的数量在大碗中加入适量的糯米粉，(不要把糯米粉用光哦，因为之后还会需要手上不断沾干粉，所以一定要留一些备用。)分次加入温水搅拌使其成为柔软的面团。 2，将面团撕下五分之一放入沸水中煮熟，再揉回面团中，揉匀后再加入少量猪油继续揉匀。(这个过程会使面团变稀，手上要多沾糯米干粉配合着揉搓) 3，取一小部分加入粉色色素备用。 4，最后把大块白面团揉长，切成等大的小块。 5，把小块搓成球，捏扁。

步骤2

将豆沙分小块丢入干糯米粉中滚一圈，拿出时就成了不粘手的馅块了。

步骤3

把馅包进面皮里，揉圆，再放在掌心轻轻压扁。

步骤4

接下来就是往上面粘粉嘟嘟的猫爪，一个大椭圆 、四个小圆。

步骤5

记得要把小粉圆们的下面用水沾得微湿，这样才能和汤圆饼粘连在一起。

步骤6

装盘放入冰箱冷冻层。

步骤7

冻好后下锅用沸水煮，看小爪子们飘起来就好了。