虾皮西胡
虾皮西胡的做法
步骤1
西胡洗净，切条备用
步骤2
虾皮用热水泡一下。喜欢海米的也可以用海米
步骤3
干椒，葱切断备用。这不是一个菜用的干椒，所以多切了些
步骤4
锅热下油，将干椒爆出香味，放葱花炝锅，稍微倒入些味极鲜，再将西胡放入翻炒，倒入沥干水的虾皮翻炒一下
步骤5
快炒好时放入盐，鸡精稍微翻炒均匀即可出锅。